Il ristorante italiano che ti fa cenare sugli alberi si trova in Umbria
Immaginatevi di essere immersi nella natura, con una città medievale da una parte e il parco fluviale del Tevere dall’altra. Da lì riuscite a scorgere un agriturismo, dove si coltivano ortaggi e cereali per poi trasformali in prodotti della tradizione umbra. Proprio lì troverete un ristorante sugli alberi di noci, dove innamorarvi delle degustazioni culinarie sia a pranzo che a cena. Una soluzione originale, con le ordinazioni che vengono fatte con un walkie talkie e i piatti che vengono trasportati sugli alberi grazie a un verricello elettrico.
Cenare sugli alberi in Umbria: dove
Ci troviamo vicino a Todi, in Umbria, precisamente a Poggio Brico. L’azienda agricola nasce 10 anni e qui ci accolgono Valerio e Silvia, che raccontano di essere stati i primi a coltivare ortaggi biologici.
Negli anni poi l’intuizione: perchè non unire la realtà agricola con una vera e propria esperienza che possa rimanere nel cuore delle persone?
Così è nata l’idea di creare una degustazione su una terrazza a 5 metri di altezza, in un bosco di noci con lo skyline di Todi baciato dal sole o illuminato dalla luna. Il sogno di tutti, una casetta sull’albero, diventava realtà, aggiungendo un particolare in più: quella casetta diventava un vero e proprio ristorante in mezzo alla natura.
Una maniera per assaporare anche con la vista, arricchire il gusto, stupire il tatto e deliziare l’olfatto oltre che incantare l’udito: scoprirete che i vostri sensi sono cinque e che potete usarli tutti nello spazio di una cena… Un’esperienza che non dimenticherete!
Ristorante sugli alberi: menu e costi
La terrazza è esclusiva e può ospitare al massimo 6 persone. Aperta a pranzo e a cena, offre degustazioni e piatti basati sulla produzione dell’agriturismo.
Il menu comprende ortaggi, farro, carni, frutta, uova ed erbe selvatiche dell’azienda biologica, serviti secondo la tradizione italiana, dagli antipasti fritti al gelato fatto in casa.
Il servizio è contactless e anti-Covid: prenotazione e pagamento online.
I costi del ristorante sugli alberi? L’aperitivo 16 € a persona, e comprende acqua e un calice di vino.
Il pranzo e la cena vengono invece 35 € a persona, acqua e un calice di vino inclusi.
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Poggio Brico: azienda agricola del futuro
Silvia racconta: “Col tempo abbiamo deciso di trasformare le nostre produzioni e così abbiamo messo su un laboratorio dove cuciniamo, produciamo confetture, salse e infusi alcolici, in primis Nocino. Con la nostra produzione di farro monococco realizziamo farina, fettuccine, casarecce e farro decorticato che vendiamo in azienda e negozi tra Todi e Roma”.
Con la produzione di canapa è nata invece la birra JU’, un’artigianale alla canapa e miele, mentre ci racconta anche di un piccolo allevamento di avicoli con incroci di razze antiche per la produzione di uova.
La progettualità del Poggio Brico si intravede anche per i progetti futuri, che comprendono una rivalutazione dell’aia.
L’idea è quella di far tornare a vivere l’aia che nella storia della vita rurale è sempre stato un luogo di incontro, lavoro, feste, in una parola, socialità. Per questo Valerio e Silvia vorrebbero organizzare nella loro aia – in collaborazione con Todi Arte – eventi e proiezioni di documentari sull’ambiente e su visioni di un mondo nuovo, cosa di cui in questo momento abbiamo davvero bisogno.
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Un’iniziativa che vorrebbero replicare anche nelle aie di altre aziende agricole e agriturismi locali, che potrebbero così far conoscere in modo diverso e innovativo i propri prodotti e la propria realtà. Con l’idea di creare un circuito rurale capace di accogliere rassegne di documentari, incontri ed eventi per un pubblico sempre più interessato ad amare e condividere il proprio territorio.
Un’esperienza da provare assolutamente, tanto che ne ha parlato anche il Times.
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